معرفی انواع زعفران
زعفران بر اساس نحوه جداسازی رشتهها و کیفیت رنگدهی، به چند دسته اصلی تقسیم میشود. شناخت انواع زعفران باعث میشود خرید دقیقتر و بهتری داشته باشیم. انواع اصلی زعفران: ۱. زعفران نگین بالاترین کیفیت زعفران بهحساب میآید.ویژگیها: ۲. زعفران سرگل پرطرفدارترین نوع زعفران در ایران.ویژگیها: ۳. زعفران پوشال در این نوع، بخش کمی از قسمت […]
زعفران چیست و چه خواصی دارد؟
زعفران، که به «طلای سرخ» مشهور است، ادویهای ارزشمند و معطر است که از کلالههای گل کروکوس ساتیوس بهدست میآید. این گیاه از دوران باستان در ایران کشت میشده و بهخاطر رنگ، عطر و خواص بینظیرش محبوبیت جهانی دارد. خواص مهم زعفران: زعفران علاوهبر خواص درمانی، در آشپزی، شیرینیپزی و صنایع مختلف نیز بهعنوان یک […]
چرا زعفران گران است؟
زعفران بهعنوان «طلای سرخ» شناخته میشود و دلیل اصلی این نامگذاری، ارزش بالا و قیمت گران آن است. بسیاری از افراد هنگام خرید زعفران این سؤال را میپرسند که چرا این محصول نسبت به سایر ادویهها تا این حد قیمت بالاتری دارد. در ادامه مهمترین دلایل گرانی زعفران را بررسی میکنیم. ۱. فرآیند برداشت کاملاً […]